HOT ! イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ　フランス菓子本科コース　レシピ集

ご覧いただきありがとうございます。30年程前に通った、代官山ヒルサイドテラスにあるフランス菓子の名店イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ併設のお菓子教室本科コースのレシピ集です。当時100万円程かけて鬼才と言う言葉がピッタリな故弓田シェフに直接習いました。一度に2〜4品作るレシピは相当な数で全40回でお店で売られているお菓子をすべて習いました。レシピだけではなく、作り方の詳細、技術点まで細かく載っています。補足としての書き込みがありますが、シャープペンシルなので消すことが可能です。同じ通りにある名門フランス料理学校の菓子コースの味とは比べものにならない美味しさでした。その作り方も材料もものすごく緻密でこだわりが強く、とても気さくな方でもありましたが弓田シェフのお人柄そのものだったと思います。全40回分のレシピ全てと言いたいところですが、一回分だけ、アントルメ・グラス、シャーベット、クレープの回を紛失しております。有名人の方もお茶に来ていた名店のレシピを活用して頂ける方に。お菓子作りの基本を知っている方でしたら、このレシピ集があれば、イル・プルー・シュル・ラ・セーヌのお菓子教室に通うことなく作れるようになります。今現在お教室がどうなったかよく分かりませんが、地方から通学を考えている方にもおすすめです。。希少 全25巻フルセット フェラリッシマ Ferrarissima 豪華本。NARITA ITTETSU to the BAR 成田一徹。CHINESE KACHO 華彫　中国料理。写真で見る首里城 写真集。染花 花の彩事季 大平栄子。【正規品】海外限定✨激レア品！トルディーズ✨パープルタロットカード。【正規品】水彩画美麗イラスト✨イルカやクジラに会える海のオラクルカード✨海外限定。オッズで万馬券を獲りまくる驚異の最新ミニマックス法。ノンアルコールドリンクの発想と組み立て = A complete guide …。世界のタテハチョウ図鑑 卵・幼虫・蛹・成虫・食草。ラルース新デザート事典 ピエール・エルメ著。NIKE Chronicle 1971-1980s Book Sneaker 本